Du Domaine de bayssan au canal du midi en passant par le littoral
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Commencez le circuit au domaine départemental de Bayssan, dédié à la culture. L'intégration de son nouveau théâtre, amphithéâtre, aire de jeux et parcours sportif font du domaine un endroit idéal pour démarrer la balade. Prenez ensuite la petite route vers l'ouest à travers champs, vignobles et oliveraies jusqu'à atteindre la commune de Vendres.
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Après avoir traversé le village, vous arrivez à l'étang de Vendres. Profitez d'une halte à la villa dite " temple de Vénus". Il est l'endroit idéal pour observer les oiseaux. Continuez de longer l'étang, vous pourrez apercevoir d'autres vestiges gallo-romain. Le chemin rejoint ensuite la D37E9 puis la D64E1 sur quelques kilomètres pour bifurquer sur la droite. Vous rejoignez Valras. Longez le front de mer jusqu'au port.
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A la sortie de Valras, vous prenez des voiries tranquilles à travers les vignes pour rejoindre Sérignan 4 km plus loin. Une fois à Sérignan, faites un tour dans le village, puis empruntez la passerelle pour piétons et cyclistes qui traverse l’Orb. Remontez brièvement la D37E11 puis tournez sur la droite.
Vous roulez alors sur une petite route qui se transforme en chemin, et qui rejoint Villeneuve-lès-Béziers 3 km plus loin.
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Continuez votre route le long du canal du Midi sur 5 km pour rejoindre le pont canal qui vous offrira une vue imprenable sur Béziers, vous découvrirez ensuite un ouvrage emblématique du canal du Midi : les écluses de Fonséranes qui forment un escalier d'eau permettant le passage des bateaux.
Empruntez la passerelle au pied des écluses pour rejoindre ensuite la route. Après avoir franchi la montée il vous restera 3km pour retrouver le domaine de Bayssan.
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